מתכוני בישול

“רטט בקול שלי כשאני בוכה…איזה יום קר וגשום…” – נטלי…

“יש רטט בקול שלי כשאני בוכה… איזה יום קר וגשום…” – נטלי מרצ’נט/10,000 מטורפים. זה היה שיר ששכחתי ממנו מזמן, למרות שכאשר יצא ב-1987 (לפני 33 שנים ומעלה WHAT THE WHAT‽) הייתי אובססיבי לגביו. אבל כשהשיר מופיע בחזרה בתודעה שלי וסן פרנסיסקו מתחת ל”נהר אטמוספרי” שבעצם זורק עלינו טונה של גשם ביומיים האחרונים, מזמזמתי אותו ללא הרף, אפילו לא הבנתי שאני עושה את זה. היכן על פני כדור הארץ מסתתרת השמש? גם אני הייתי במטבח, מלמלתי את מילות השיר באופן אטונלי (יש לי קול שירה נוראי), בזמן שאני מכין בייגלה רכים. כשצבע השמים אפור…אין דבר מנחם אותי יותר מלישה ולפתול בצק בייגלה גמיש. כמובן, בייגלה אלה אינם הצורה המסורתית של בייגלה. אלה הם פיתולים של קשרי בייגלה. חשבו על חלק ה”קשר” של הבייגלה בלבד, ללא הזרועות. בצק ארוג בחוזקה, טבול במטבל קל של סודה לשתייה (למי שמתחרפן משימוש בבור) ולאחר מכן מוגש עם מטבל חרדל וגבינה. אה והם גם עשויים עם בירה. שכחתי לציין את זה? כֵּן. השתמשתי בבירה כנוזל בבצק, במקום במים. נותן לו את הטעם המריר האופנתי הזה שהופך את הבייגלה לדרגה מעל לבייגלה רכים אחרים. אז כן. למרות שיש לי צמרמורת בעצמותי ממזג האוויר…אני הולכת לרקוד מסביב עם ידיים כמו שנטלי עשתה בסרטון, ולאכול את בייגלה הבירה האלה. אם היא יכולה לרקוד את ריקוד האישה הלבנה המגוחך שלה בזמן ששרה על שמיים אפורים פחם לפני 33 שנים…אני יכולה לרקוד בערך עכשיו בדירת חדר השינה הקטנטנה שלי…מחשבה על זמנים טובים יותר שיבואו. קבלו את המתכון לטוויסטים של בייגלה בירה רכה בארכיון הבלוג שלי או פשוט חפשו בגוגל “eatthelove beer pretzels” כדי למצוא אותם. . . . . .

Related Articles

Back to top button