מתכוני בישול

קטו ראס מלאי. כדורי גבינה ספוגיים רכים שהושרו בחלב זעפרן יוקרתי. . ראס…

קטו ראס מלאי. כדורי גבינה ספוגיים רכים שהושרו בחלב זעפרן יוקרתי. . ראס מלאי הוא קינוח הודי פופולרי והוא אהוב על כמעט כולם! כדורי גבינה ספוגיים רכים עשויים צ’נה/פאניר מושרים בחלב סמיך מתוק ומתובלים בזעפרן, הל ופיסטוקים. ‘ראס’ פירושו סירופ או מיץ ו’מלאי’ פירושו שמנת. יחד הם יוצרים פינוק טעים שבאמת שאי אפשר לעמוד בפניו! . זהו מתכון מהיר וקל להכנה. אתה יכול להשתמש בצ’נה טרייה או פאניר תוצרת בית להכנת כדורי הגבינה הפחוסים. ההכנה שלה כוללת שני שלבים. השלב הראשון הוא הכנת כדורי הגבינה המשוטחים והשני הכנת חלב הזעפרן הסמיך. ראה למטה למתכון המלא👇🏼. 𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑹𝒂𝒔 𝑴𝒂𝒍𝒂𝒊 סוג: קינוח מנות: 5 קטגוריה: דל פחמימות, ללא סוכר, ללא גלוטן, קטו. 200 מ”ל חלב קטו מרוכז* (ראה להלן) 250 מ”ל חלב שקדים אריתריטול, לפי מתיקות 1/2 קורט זעפרן 1/four כפית אבקת הל שחור הוראות לצ’נה/גבינה מכורבלת: מרתיחים 500 מ”ל חלב פרה וסוחטים פנימה לימון. לאחר התכרבלות, הפרידו את מי הגבינה מהנוזל באמצעות מטלית גבינה. שטפו אותו מתחת למים והניחו לנוזל לטפטף לגמרי. לכדורי גבינה: לוקחים את הגבינה בקערה ולשים אותה לבצק רך. הקפידו ללוש אותו לפחות 10 דקות עד לקבלת תערובת חלקה. יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומשטחים אותו בין כפות הידיים. מרתיחים מים ואריתריטול במחבת עד שהאריתריטול נמס במלואו. מוסיפים כדורי גבינה, מכסים במכסה ומבשלים עד שכדורי הגבינה מכפילים את נפחם ומתפיחים, כ-15-20 דקות. סוחטים את כדורי הגבינה ושומרים בצד לחלב סמיך: כעת קחו תבנית תחתונה כבדה והוסיפו את כל המרכיבים הרשומים תחת חלב סמיך. מרתיחים ונותנים לזה להתבשל עד שהחלב מסמיך. מסירים את הלהבה ומניחים לה להתקרר. הגשה: בקערה יוצקים ראס או חלב סמיך על כדורי הגבינה ומצננים. מקשטים באגוזים מוכספים ומגישים. . . *לחלב קטו מרוכז: מרתיחים 500 מ”ל שמנת כבדה עם 50 גרם חמאה ואריתריטול לפי הטעם. המשיכו לערבב עד לקבלת מרקם חלב מרוכז סמיך.

Related Articles

8 Comments

  1. Hi there. Can you please tell me which brand Erythritol you use and where to purchase it from? Does it have an after taste. This looks delicious. 😍♥️♥️

  2. I am so excited about this one!! Ras Malai is one of my all time favorite desserts! Can not wait to try this!

  3. I love Ras Malai 😍 my favourite desert 😍❤️

Back to top button