מתכוני בישול

ניוקי ופטריות סטרוגנוף תוצרת בית וחומוס מאת elavegan עקבו אחרינו ל…

ניוקי תוצרת בית ופטריות סטרוגנוף וחומוס מאת elavegan עקבו אחרינו vegan.recipes.vendor למתכונים טבעוניים יומיים מרכיבים -2 1/Four ק”ג תפוחי אדמה (למשל יוקון גולד), קלופים וקצוצים (1 ק”ג) -1 1/2 עד 2 כוסות קמח חומוס (180-240 גרם) -1 כוס קמח טפיוקה + עוד לאבק (120 גרם) (*ראה הערות למתכון) -1/2 כפית מלח ים הוראות שימוש מקלפים וקוצצים תפוחי אדמה, מעבירים לסיר עם מים מומלחים ומביאים עד לרתיחה. מבשלים על אש בינונית כ-15 דקות או עד לריכוך, מסננים. מעבירים חזרה לסיר ומועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה (אין להשתמש במעבד מזון או בבלנדר). מוסיפים 1 1/2 כוסות קמח חומוס וקמח טפיוקה ולשים בידיים עד שנוצר בצק. הבצק אולי עדיין קצת דביק אבל הוא אמור להיות בסדר לטפל בו. עם זאת, אם הבצק דביק מדי אז מוסיפים עוד קמח חומוס ולשים שוב. תלוי בסוג תפוח האדמה אם תצטרך 1 1/2 כוסות או 1 2/three כוסות או עד 2 כוסות קמח חומוס. חותכים את הבצק לחתיכות בגודל שווה ומפדרים במעט קמח טפיוקה. בעזרת האצבעות, מגלגלים כל חלק לגדילים. השתמשו בסכין כדי לחתוך את הבצק לחתיכות בגודל 1 אינץ’ וליצור מהם כדורים קטנים עם הידיים. אתה יכול לגלגל כל כדור על גב מזלג אם אתה רוצה רכסים על הניוקי שלך (שלב זה הוא אופציונלי). צפה בסרטון למעלה כדי לראות כמה זה קל. מוסיפים את הניוקי לסיר עם מים רותחים מומלחים. לאחר שהניוקי עולים לפני השטח (אחרי 2-Four דקות בלבד), מסירים אותם בעזרת כף מחוררת. עכשיו אפשר להגיש אותם עם רוטב לבחירה או לטגן אותם כמה דקות במחבת עם מעט חמאה טבעונית או שמן צמחי. הם יהפכו לפריכים ואפילו יותר טעימים. תהנה! . . . .

Related Articles

2 Comments

Back to top button