מתכוני בישול

לפני שנתיים חזרתי מטיול הכביש הלוך ושוב שלנו מ…

לפני שנתיים חזרתי מהטיול הלוך ושוב מסן פרנסיסקו למיין. נסענו כל הדרך עד לפארק הלאומי אכדיה ובילינו שבועיים מפוארים בניו אינגלנד.⁠ ⁠ ⁠ אני זוכר שאכלנו הרבה לחמניות לובסטר, חמין וגלידה. ואני זוכרת שעצרתי לבית מאפה קטנטן שנמצא במוסך במיין, שם הבעלים (ושתי העוזרים שלה) היו עסוקים באפיית פשטידות.⁠ ⁠ קניתי ממנה פשטידת אוכמניות שלמה. כי רציתי לתמוך בעסק שלה, למרות שזה נראה מגוחך לקנות פשטידת אוכמניות רק עבור בן זוגי ולי בטיול שבו היינו בעיקר בקמפינג.⁠ ⁠ לא התחרטתי. אכלנו את פשטידת האוכמניות הזו תוך יומיים ומאז הזיכרון של הפאי הזה נשאר. אני עסוק מדי בלערבב אותו עם דובדבנים או שמנת חמוצה או ריבס או יין אדום או ענבים. ועד כמה שכל השילובים האלה מענגים, יש מה לומר על פאי אוכמניות ישר ללא סלסולים, עסיסי, סגול עז. תהנו משאר הקיץ אנשים….⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠

Related Articles

Back to top button