מתכוני בישול

כולם חוגגים כי נזכרתי בחופשת אוכל לאומי מזויף ב-ACTU…

כולם חוגגים כי נזכרתי בחופשת אוכל לאומי מזויף ביום הממשי! זה יום עוגיות השוקולד צ’יפס הלאומי היום ואני אף פעם לא זוכר לפרסם ביום האמיתי של חגי האוכל המוזרים האלה. אבל היום הייתי נחוש לזכור ולפרסם! כי אני אוהב עוגיות שוקולד צ’יפס. הן כנראה אחת העוגיות האהובות עלי בכל הזמנים לאפייה ולאכילה. והמתכון הזה הוא כרגע המתכון הכי פופולרי שלי בבלוג שלי! כי אלו עוגיות שוקולד צ’יפס מחמצת! רוב עוגיות השוקולד צ’יפס מחמצת הן עוגות במיוחד בגלל ההשלכה המשמשת בהן. אבל העוגיות האלה לעיסות וחמאה, עם טשטוש קל של מחמצת מורכב שמקזז את המתיקות וגורם לך להרגיש סופר מבוגר להכנת עוגיית מחמצת. במתכון שלי יש גם מעט שיבולת שועל בבצק העוגיות מה שמייחד אותו ממתכונים אחרים. שיבולת השועל עוזרת לספוג חלק מהנוזלים מהמתנע, מונעת מהעוגייה להפוך לעוגית, כמו גם מוסיפה רק מעט מרקם וללעיסה. אל תדאג אם אתה שונא שיבולת שועל או שאין לך אותם. יש לי הוראות בפוסט בבלוג שלי כיצד להחליף אם אתה לא רוצה את שיבולת השועל בעוגייה! כל מה שנאמר, הבצק אכן דורש מנוחה במקרר למשך 48 שעות. זה מאפשר לשיבולת השועל לעזור לספיגת המים מההשלכה. זה גם מעמיק את טעם החמאה ועוזר למחמצת להשליך לפתח כוח כדי להעניק לו את החומץ האופייני למחמצת. וההמתנה שווה את זה! קבלו את המתכון בבלוג שלי או פשוט חפשו בגוגל “אכול עוגיית שוקולד צ’יפס מחמצת” בשבילו. חג אוכל לאומי מזויף שמח חברים! . . . . .

Related Articles

Back to top button