מתכוני בישול

חבר שלי הכיר לי את סמלה השוודית לפני שנה, טרום מגיפה, במכון מקומי…

חברי cookingwithamy הכיר לי את סמלה השוודית לפני שנה, טרום מגיפה, במסעדה סקנדינבית מקומית, kantinesf. מיד הייתה לי כל כוונה ללכת הביתה להכין אותם לעצמי. אבל אז *נופף במעורפל באוויר* כל זה קרה. ומיד שכחתי מזה. אבל אז יום שלישי השמן התגלגל, ומצאתי פתקים של מתכונים לסמלו בספר הפתקים שלי והבנתי. אף פעם לא יצא לי להכין אותם. סממור (ברבים של סמלה) נאכלים באופן מסורתי בשוודיה בין יום שלישי השמן לפסחא. אם כי בימינו אנשים כל כך אוהבים אותם שאתה יכול למצוא אותם במאפיות שוודיות מיד אחרי חג המולד עד חג הפסחא. אם מעולם לא אכלתם סמלה לפני כן, זו לחמנייה מתוקה בניחוח הל שמרים בסגנון בריוש עם משחת שקדים וקצפת קלה בפנים, מאובקת באבקת סוכר. יש גם וריאציות שונות שלו. חלקם מלאים בריבה. לחלקם יש זיגוג שוקולד מעל. יש המשתמשים באגוזים שונים כמו פיסטוקים במקום שקדים. לפעמים זה מוגש בקערת חלב חם. אבל אני, אני אוכל אותם פשוט, עם קצת קפה או תה. כמובן, גם הייתה לי כל כוונה להעלות פוסט בבלוג ומתכון לסמלה. אבל אז החיים *יד מעורפלת יותר מתנופפת באוויר* ואני עדיין מסדרת את המתכון לשביעות רצוני. אבל בינתיים, הנה סקירה קטנה מאחד הניסיונות שלי. יום שלישי שמן שמח לכולם! . . . . .

Related Articles

Back to top button